Το οινοεστιατόριο "Luna Rossa" εγκαινιάστηκε το Σεπτέμβριο του 2003 και από την αρχή της δραστηριότητάς του εισέπραξε ευνοϊκά σχόλια από τους πελάτες του για την τυπολογία της κουζίνας του, η οποία, αν και παραδοσιακή, απέκτησε το δυνατό της σημείο δημιουργώντας με υψίστης ποιότητας και φρεσκάδας υλικά.

Η εξυπηρέτηση κι ο χρόνος της κουζίνας, ελεγχόμενα από τον σεφ Petrini Danilo, παντρεύονται τη φιλοσοφία του slow food κι επιτρέπουν στον πελάτη να γευτεί τις γαστρονομικές απολαύσεις, συνοδευόμενες από εξίσου εξαιρετικά κρασιά.